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        腌咸鸡蛋出油多的秘诀

         对于喜欢吃咸鸡蛋的朋友来说这简直是最美味的食物特别是油越多的咸鸡蛋越好吃爱吃和会做是二回事咸鸡蛋还是比较难掌握的今天给大家带来几种出油多咸鸡蛋的腌制方法

         腌咸鸡蛋出油多的秘诀在选材和处理方面也有讲究土鸡腌蛋算是咸鸡蛋的最好食材还有加白酒或黄酒能快速出油暴晒也是咸鸡蛋出油的关键

         1盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水以?#26102;?#21644;状态为度(就是盐水有点咸苦)待盐水冷却将洗净晾干的鸡蛋一只只地放入盐水中并在盐水中倒入白酒一小盅密封坛口 30天左右即可开坛取出煮食此法腌制咸蛋简单快捷蛋黄出油多特别香浓好吃

        2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下再滚上精盐放入容器内约30天即成这种方法最简便

        3五香味蛋 取适量的花椒五香八角大蒜子生姜精盐等量放于水中煮沸20?#31181;?#20498;入瓷坛内然后将洗净的鸡蛋泡入封?#21688;?#21475;40天后即成这种腌鸭蛋香味浓郁微咸可口

        4草?#20928;?#33100;制把草?#20928;?#21644;入食盐用水沾上蛋壳市场上卖的多是用这种方法腌制

        5米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道?#28010;?#21644;入黄泥巴或者红泥巴并加入食盐食盐的量没有比例根据?#32422;?#35201;求的咸淡来添加据说这种腌制的咸蛋黄出油最多

        腌咸鸡蛋

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