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        怎么腌酸菜不烂 腌酸菜好吃不烂的诀窍

        爱吃酸菜的东北人?#19981;?#33100;酸菜不过很多家庭还没等酸菜腌好就发现酸菜已经开始腐烂了腌的酸菜脆生不烂好吃须要一些小诀窍

        步骤一新买的白菜晾晒到菜帮打蔫再挨棵收拾切头去尾去掉一整圈菜帮爽掉一些叶子

        腌酸菜步骤一

        步骤二腌酸菜的缸土窑烧制的最好唯一缺憾是太土太笨重缸得刷净晾干

        腌酸菜步骤二

        第三步腌菜先用水把菜简单洗一下再把菜挨棵摆进缸里每摆一层?#23478;?#25746;盐

        腌酸菜步骤三

        第四步?#39274;?#21387;石用洗净的菜帮一圈圈码上帮外叶里码出来呈圆垛型然后把刷净的青石压上这样放置三天后烧开水倒入缸里把菜完全没过来等菜完全发过来就可以吃了

        归纳起来即晾晒修菜洗菜码缸?#39274;ڣ?#21387;石三天后注水

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