• <em id="kogap"></em>

      <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
      <div id="kogap"></div>

        <em id="kogap"></em>

      1. <delect id="kogap"></delect>

        您好欢迎来到家常菜谱网
        您当前的位置 主页 > 厨房百科 > 正文

        蒸馒头不塌的窍门

        发布时间:2019-02-15 编辑:秋雪
        分享到:

        蒸馒头要想不塌掌握三点配比揉醒发

        蒸馒头不塌的窍门

        1面粉水酵母的配比为100501但随着季节的的变化水与酵母可增减5%具体做法是把10克酵母融于500克温水中将其化开激活边到入面粉中边搅拌然后和成面团

        2揉面贯彻到一发前后要彻底揉透揉?#37237;?#34920;光滑内部细腻第一点和成面团后静醒几分钟接着揉如此反复三次再放温暖处发醒不管是用酵母还是老面发酵到是原来近1倍大?#20445;?#23601;可做馒头了

        3面团发酵到1倍大?#20445;?#24320;始做馒头每个馒头再揉几十下手感有水气既可成型做完进行二次醒发把醒发列为第三点说明二次醒发的重要性把馒头放在35度左右湿度70左右地方发酵馒头明显变大手感变轻既为发好

        蒸馒头不塌的窍门

        可温水可开水上锅蒸大气出来后蒸15分钟依馒头大小可增减时间时间到后关火虚蒸5分钟既可卸下来此时的馒头是不会塌的如还有塌的现象是没揉到位醒发也不到位所致

        蒸馒头不塌的窍门

        0
        点赞
        0
        踩下
        ຣ11ѡ5

      2. <em id="kogap"></em>

          <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
          <div id="kogap"></div>

            <em id="kogap"></em>

          1. <delect id="kogap"></delect>

          2. <em id="kogap"></em>

              <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
              <div id="kogap"></div>

                <em id="kogap"></em>

              1. <delect id="kogap"></delect>