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        每日菜谱推荐山药怎么做好吃

        发布时间:2013-05-20 编辑:小青菜
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        薯蓣通称山药多年生草本植物茎蔓生常带紫色块根圆柱形叶子对生卵形或椭圆形花乳白色雌雄异株块根含淀粉和蛋白质可以吃

        山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右不含脂肪蛋白质含量较红薯高山药的主要成?#36136;?#28096;粉其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精糊精可以帮助消化所以山药是可以生吃的芋类?#31216;E?#23665;药含有多种微量元素尤其钾的含量较高所含维生素种类和数量较少不含维生素B12维生素K维生素P维生素D几乎不含胡萝卜素山药含有淀粉糖化酶淀粉酶等多种消化酶特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶是萝?#20998;?#21547;量的3倍胃胀时食用有促进消化的作用可以去除不适症状

        具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质这种物质可以防止黏膜损伤并?#20197;?#32963;蛋白酶的作用下保护胃壁预防胃溃疡和胃炎含有皂甙胆碱等多种成分皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯对高血压和高血脂等病症有改?#35889;?#29992;胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础

        山药的营养价值很高具有健脾益胃助消化 滋肾益精益肺止咳降低血糖等经常吃山药很好山药的做法也很简单下面分享一些山药的烹饪方法

        山药排骨汤 山药排骨汤 原料排骨山药胡萝卜枸?#20581;?#30333;醋盐做法1排骨斩段用清水冲洗干净2热锅下少许油油热后下姜片爆锅下入排骨段炒至变色3加入足量的清水大火烧开后滴同滴白醋转小火煲90分钟左右4胡萝卜山药去皮洗净切滚刀块…详细
        玉米山药排骨汤 玉米山药排骨汤材料 甜玉米一根山药一根排骨500克盐葱姜蒜料酒酱油花椒大料 做法 1骨洗净后用热水焯一下捞出 2山药削皮切成滚刀块尽量的大一点 3玉米切段 4将所以的原料一齐放入高压锅 5锅中倒入适量的水 6大火烧开后中火30左右即可…详细
        清炒山药丝 清炒山药丝 清炒山药丝的特色 白红绿相间颜色鲜艳清脆爽口 ?#35889;?#26041;法 1将山药去皮洗净切成丝青红椒?#23567;?#23004;洗净切成丝 2坐锅点火放入清水待水开后倒入山药丝青红椒丝焯一下捞出过凉控干水分 3将鸡汤盐鸡精白糖白醋葱姜丝放到锅中调成汁…详细
        山药炖鸡 山药炖鸡 材料一年生散养公鸡一只山药一大根 做法1白条鸡剁块洗净之后过水?#30899;?#20998;钟然后再冲洗干净山药去皮切滚刀块 2锅里热油加葱姜姜要去皮炝锅倒入鸡块加酱油翻炒几分钟加入足够量热水 3大火炖开加几大片姜八角1个继续滚15分钟…详细
        山药猪肚汤 山药猪肚汤 材料 猪肚山药枸杞 做法 1将猪肚洗净切成条焯水后备用 2煮沸后改文火炖熟 3再将山药去皮洗净切成片同炖至烂放入几粒枸?#20581;?4加少许盐就可以了…详细
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