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        每日菜谱推荐西兰花怎么做好吃

        发布时间:2013-09-02 编辑:小青菜
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        1西兰花中的营养成分不仅含量高而且十分全面主要包括蛋白质碳水化合物脂肪矿物质维生素C和胡萝卜素等据分析每100克新鲜西兰花的花球中含蛋白质35克—45克是菜花的3倍番茄的4倍此外西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面钙磷铁钾锌锰等含量都很丰富

        2西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效菜花含维生素C较多比大白菜番茄芹菜都高尤其是在防治胃癌乳腺癌方面效果尤佳研究表明患胃癌?#27604;?#20307;血清硒的水平明显下降胃液中的维C浓度也显著低于正常人而菜花不但能给人补充?#27426;?#37327;的硒和维C同时?#26448;?#20379;给丰富的胡萝卜素起到阻止癌前病变细胞形成的作用抑制癌肿生长据美国营养学家研究菜花内还有多种吲哚衍生物此化合物有降低人体内雌激素水平的作用可预防乳腺癌的发生此外研究表明菜花中提取的一?#32622;?#33021;预防癌症这种物质叫萝卜子素有提高致癌物解毒?#23500;?#24615;的作用

        下面为大家带来几种好吃的西兰花做法

        蒜蓉凉拌西兰花 蒜蓉凉拌西兰花?#35889;?#26041;法1西兰花掰成小朵洗净2锅内放水烧开水开后加几滴油少许盐然后放西兰花在水中焯透3捞出西兰花放冷水中过凉捞出控净水分备用4大蒜去皮拍破放碗中加少许食盐捣成蒜泥备用5西兰花放盆中加蒜泥
        西兰花炒鸡块 西兰花炒鸡块 ?#35889;?#26041;法1将鸡胸肉切成丁放入器皿中加入白糖淀粉生抽拌匀上浆入味2蒜洗净切成末3西兰花洗净姗成小朵5西兰花?#27599;?#27700;焯过捞出沥干水分待用6坐锅上火放油油至三成热时加入适量精盐炒一下待油热七成热时倒入鸡丁蒜末炒出蒜香7放入西兰花白糖生抽鸡精翻炒均匀淋入麻油出锅即可
        西兰花油焖大虾 西兰花油焖大虾主料大虾西兰花;调料油糖盐?#37117;?#40092;醋香油;?#35889;?#26041;法1剪去虾抢虾须开背去掉沙线2西兰花是开水焯完后放凉开水里冷凉然后用糖盐?#37117;?#40092;醋香油凉拌了的然后放到盘子边上摆好···
        蟹肉西兰花 蟹肉西兰花 原料西兰花蟹肉罐头在一些卖进口食品的超市?#26032;比?#20063;可以用鲜蟹就更美妙了鸡汤也可以?#38376;?#32553;鸡精或高汤精等与水调兑步骤1做开水将洗净切切成小朵的西兰花放入开水中大约煮一分多钟断生即可然后捞出过凉水沥水后摆入盘中备用···
        麻油凉拌西兰花 麻油凉拌西兰花材料西兰花蒜;调料盐鸡粉芝麻香油;?#35889;?#26041;法1西兰花拆成小朵洗净沥干水分2倒入开水中焯煮2分钟同时滴入少许食用油使其颜色更加翠绿另外烫煮的时间不宜过长否则失去脆?#23567;?焯好后用凉开水过凉4调入蒜茸盐鸡粉芝麻香油拌均即可

        3另外西兰花还有增强机体免疫功能菜花的维生素C含量极高不但有利于人的生长发育更重要的是能提高人体免疫功能促进肝脏解毒增强人的体质增加抗病能力

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