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        每日菜谱推荐花菜怎么做好吃

        发布时间:2015-04-12 编辑:小青菜
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        花椰菜又称花菜菜花或椰菜花是一种十字花科蔬菜为甘蓝的变种花椰菜的头部为白色花序与西兰花的头部类似花椰菜富含维生素B群C群这些成分属于水溶性易受热分解而流失所以煮花椰菜不宜高温烹调也不适合水煮原地中海沿岸其产品器官为洁白短缩肥嫩的花蕾花枝花轴等聚合而成的花球是一种粗纤维含量少?#20998;?#40092;嫩营养丰富风味鲜美人们喜食的蔬菜

        菜花质地细嫩含纤维少是学龄?#23736;?#31461;最佳蔬菜之一为保持其脆嫩在?#31895;?#26102;不宜直接上锅烹炒应先?#27599;?#27700;焯一下做成炝菜?#37096;?#20197;在焯水后回锅调味翻炒几下出锅如能在菜上加一匙牛奶炒出的菜更白净可口如加配料应是熟肉制品投入拌炒几下即应出锅尽量减短加热时间

        下面为大家带来几种好吃的花菜做法

        凉拌银耳花菜 凉拌银耳花菜?#35889;?#26041;法1将银耳用温水泡半天2泡开的银耳焯水花菜切小朵也焯水3焯水后?#21152;?#20937;水泡几?#31181;?#21518;沥干水分4将所的调味料加入沥干水的花菜和银耳和匀即可
        香油花菜 香油花菜?#35889;?#26041;法1菜花用手掰成小块用刀修去老茎清洗干净2锅置旺火放开水烧沸放入花菜焯水熟透后捞出放进筲箕内加精盐拌匀腌制10?#31181;?#20919;透后捞出沥干水分堆在圆盘中成花朵状3用精盐味精香油少量冷素汤调成味汁淋在花菜上即成
        鸡茸花菜 鸡茸花菜?#35889;?#26041;法花菜洗净切成小朵用沸水汆熟冷水过凉鸡?#23376;们?#27748;100克调开炒锅置中火上烧热下猪油25克烧至三成热约66棩?#20445;?#23558;花菜入锅略煸烹绍酒加鸡汤沸后加精盐味精用湿淀粉勾芡倒入调好的鸡茸用手勺推匀淋入熟猪油25克颠翻炒匀一出锅装盘淋上鸡油撤上火腿末即成
        蛋白包花菜炖牛肉汤 蛋白包花菜炖牛肉汤?#35889;?#26041;法1花菜切成小?#29275;?#40481;蛋去黄留白红萝卜去皮切菱形小片青红椒切成米粒大小2炒锅里面加水待水开?#20445;?#21152;盐少许放花菜红萝?#20998;?#33267;熟透捞起盛入做酱牛肉碟内备用3炒锅里放入油烧至六成热把鸡蛋白调入盐鸡精白糖和青桂花糖藕红椒顺同一个方向搅拌后香菇土豆?#20848;?/u>轻轻倒入锅内做成蛋皮
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