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        土豆烧排骨的做法

        发布时间:2011-08-23 编辑:小小黑
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        材料

        主料排骨土豆胡萝卜郫县豆瓣酱干辣椒花椒大料盐冰糖酱油醋

        做法

        1排骨过沸水然后捞出滤水

        2炒锅放油不要太少多一些没关系烧热后放入郫县豆瓣酱切开的干辣椒适量的花椒一到两个大料适量冰糖适量酱油和醋翻炒火小点别炒糊了

        3调料炒好后开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步

        4放水淹过排骨盖锅炖

        5炖至?#28010;?#21097;无几的时候

        6倒些香油进去然后放胡萝卜和土豆充分翻炒

        7再度添水没过材料盖锅炖

        8如果豆瓣酱放的多的话建议不用放盐口重的话自己酌情再加?#19981;?#21507;的狠辣的话就多放干辣椒因为豆瓣酱不是狠辣?#19981;?#21507;麻辣口味的就多放点花椒总之?#37259;?#24049;?#19981;?#30340;口味尽情调味发挥吧

        土豆烧排骨

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