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        芽菜扣肉的做法

        发布时间:2011-08-24 编辑:小广
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        芽菜扣肉

        带皮五花肉一块洗净入冷水锅中去血水煮至8成熟捞出抹上酱油糖

        油锅烧热将五花肉肉皮朝下放入锅中炸至深红色

        捞出放凉后切片再整齐的肉皮朝下置于碗内肉上用芽菜盖住均匀倒入酱油加蒜瓣少许葱段少许料酒少许姜片少许花椒适量

        入锅蒸约半个小时至肉酥烂

        取出倒扣在盘子里

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