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        冬菜扣肉的做法

        发布时间:2016-08-12 编辑:丽丽
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        主料五花肉250克四川冬菜100克泡辣椒25克植物油25克酱油25克盐2克四川豆豉姜蒜各8克

        做法步骤

        (1)猪肉用白水煮熟捞出用净布擦去肉皮上的油和水抹上些酱油冬菜洗净切粒状泡辣椒切短节姜葱切片

        (2)炒勺烧热注少许油油将开时把肉皮向下放入炸至焦黄色为度晾凉后把肉切成7厘米长的薄片

        (3)皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底?#39290;?#26009;酒酱油加入盐再放入5粒左右豆豉和23节辣椒以及冬菜上屉蒸2小时即可食有时翻扣于盘?#23567;?/p>

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