• <em id="kogap"></em>

      <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
      <div id="kogap"></div>

        <em id="kogap"></em>

      1. <delect id="kogap"></delect>

        您好欢迎来到家常菜谱网
        您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 川菜 > 正文

        茄子煲的做法

        发布时间:2011-11-19 编辑:小青菜
        分享到:

        茄子煲昨天去桂林风味吃了个茄子煲虽也比较好吃但哪比得上家乡的哦昨天吃的里面除了茄子以外只放了肉末茄子也捣的很碎跟肉末是混在一起的而且看他是把空的沙锅放在火上烤烫以后把菜直接盛进去就ok了我觉得其实他们?#33540;?#20570;是偷工减料呵呵茄子里面放的是肉加之油也多吃起来比较油腻刚吃比较香吃两口以后就比较腻了我来向大家介绍一下家乡的茄子煲那?#28903;?#26159;色香味俱全哦^_^

        下面是茄子煲的做法

        1肉末3两用盐胡椒粉料酒酱油姜末淀粉略腌

        2茄子切滚刀块用淡盐水略微浸泡捞出沥干此举一来避免茄子氧化变色二来阻止茄子吸油[美食中国]

        3重要材料蒜茸香辣酱

        4肉末用油煸炒捞出肉末余油炒香辣酱

        5茄子入锅炒至软加少许盐糖

        6砂锅里放半碗水煮开放茄子和肉末拌匀加盖焖35分钟[美食中国]

        7香辣滚烫的茄子煲上桌了加点香菜更诱人食欲

        茄子煲

        一点体会

        1茄子不要炸制过久只要稍软上色即可因为之后还要再加汤汁烧一下

        2因为最后还要移入砂锅烧开所以收汁时要留少许汤汁不能收干否则容易糊底

        3郫县豆瓣很咸碗汁中就不用再加盐了

        49
        点赞
        9
        踩下
        我要发表评论 (您的评论需要经过审核才能显示)
        用户名: 验证码:点击我更换图片
        ຣ11ѡ5

      2. <em id="kogap"></em>

          <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
          <div id="kogap"></div>

            <em id="kogap"></em>

          1. <delect id="kogap"></delect>

          2. <em id="kogap"></em>

              <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
              <div id="kogap"></div>

                <em id="kogap"></em>

              1. <delect id="kogap"></delect>