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        人参鳜鱼的做法

        发布时间:2012-02-04 编辑:丽丽
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        主料鳜鱼750克

        辅料人参15克肥膘肉50克玉兰片25克火腿25克油菜25克

        调料料酒15克盐4克白砂糖5克味精2克大葱15克姜15克

        特点色艳形美汤清味鲜营养丰富滋补佳品

        ?#35889;?#26041;法

        1将鳜鱼收拾干净入开水中烫至能刮下皮时捞出投凉刮净黑皮两面剞上斜一字?#19969;?/p>

        2将人参洗净切成小薄片将肥膘肉切成3厘米长的梳子花刀片玉兰片火腿油菜分别洗净均切成长方片

        3将鱼放入汤盘内将肥膘肉火腿油菜玉兰片整齐地摆在鱼身上加入料酒精盐白糖鸡汤放入人参片葱段姜片上屉蒸20分钟左右取出拣去葱段姜片不用将原汤沥入炒勺内烧开后撇净浮沫加入味精浇在鱼上即成

        人参鳜鱼

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