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        糖焖大虾的做法

        发布时间:2012-04-06 编辑:丽丽
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        主料对虾600克

        调料植物油55克番茄酱75克白砂糖30克盐4克味精3克大葱20克姜10克大蒜白皮10克料酒10克

        特点色泽红亮肉质鲜嫩味甜香略带酸咸味

        ?#35889;?#26041;法

        1剪去虾的枪须腿挑去沙袋和沙线用水冲净大葱20克生姜5克大蒜5克择洗净后拍破锅上火放入油烧热后下入?#40092;?#21407;料用小火慢慢熬出味打去料渣即得葱油

        2滑勺烧热后加底油加入葱姜蒜末炒出香味烹入料酒随即加入番茄酱和白糖炒匀再加入高汤盐调匀将大虾逐个排入勺内挤出虾脑用慢火围勺煨焖最后将汤收干淋大葱油出勺在盘中摆在扇形用?#31995;?#21644;绿叶点缀

        糖焖大虾

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