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        炸豆腐丸子的做法

        发布时间:2012-04-19 编辑:丽丽
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        主料泰安豆腐200克鸡蛋20克海米末50克甜面浆25克酱姜末10克葱末10克酱苤蓝末10克香菜末10克精盐5克

        丸子外焦里嫩味道鲜美食之软脆适口外配调料汆味隽永

        ?#35889;?#26041;法

        1豆腐入笼蒸15分钟取出沥干水分用刀面压成泥放入大碗内加鸡蛋海米末甜面酱酱姜芽末葱末酱苤蓝末香菜末精盐花椒面拌匀成馅挤成直径35厘米的九子滚上干淀粉放入八成热约200棩油锅内炸1一2分?#27704;?#20986;

        2待油温开至九成热约225棩?#20445;?#20877;将丸子放入油内炸至金黄色捞出装盘外带花椒盐或糖醋汁上席食用

        炸豆腐丸子

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