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        四喜丸子的做法

        发布时间:2011-09-07 编辑:梦梦
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        食谱原料

        猪肉荸荠香菇鸡蛋

        ?#35889;?#26041;法

        1半肥瘦的猪肉剁碎发好的香菇切成小颗粒荸荠切粒

        2加少许盐生抽老抽淀粉姜粒料酒少许鸡蛋一个拌匀腌制15分钟

        3捏成丸子炒锅内放油七成热时放下丸子首先大火煎使丸子迅速定型

        4当丸周围开始冒大油泡时马上转小火当丸子表面成金黄色里捞出

        5另起锅放少许水生抽耗油鸡精糖少许白胡椒粉煮开

        6可以加少许水淀粉将汤汁色芡淋在丸子上也可以把丸子熬的汤汁里加盖焖5分钟起锅

        四喜丸子

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