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        清汤肉丸的做法

        发布时间:2012-01-14 编辑:丽丽
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        主料猪肉(瘦)500克

        辅料肥膘肉50克

        调料小葱15克盐5克味精2克胡椒粉2克

        特点

        1猪精肉搅成茸

        2猪肥膘肉切米粒小丁

        3葱去根须洗净取葱白切珠

        4肉茸加肥膘肉丁精盐味精顺一个方向搅打成浆

        5用手指挤出丸子入60清水锅里烧到浮起捞出待用

        6锅置旺火上加入清汤500毫升烧沸投入肉丸再烧沸加入精盐味精香油胡椒粉调味加葱珠装碗

        小帖士-食物相克

        肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜?#23376;?#33777;角荞麦?#36215;?#32905;牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶

        清汤肉丸

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