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        炝糟五花肉块的做法

        发布时间:2011-11-20 编辑:丽丽
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        主料猪肋条肉五花肉500克

        调料红糟25克葱白50克虾油200克酱油10克白砂糖25克黄酒10克大蒜白皮5克五香粉1克花生油20克

        特点此菜呈淡红肉脆醇香尤具地方风味

        做法

        1将猪肋肉切成条块8块下锅?#23588;?#28165;水虾油用中火烧至五成熟时连汤装进钵中加盖温存1小时后取出滗去汁每块切成4小片

        2大蒜切碎成米状

        3葱白切马蹄片待用

        4炒锅放在旺火上下花生油烧到五成热时把红糟蒜头米下锅炒出香味调入酱油白糖绍酒五香粉再下肉葱白一并颠?#37255;?#19979;装在盘中即成

        炝糟五花肉块

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