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        椒盐鱼条的做法

        发布时间:2011-10-23 编辑:丽丽
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        主料大黄鱼1000克
         
        辅料鸡蛋100克小麦面粉100克
         
        调料盐5克椒盐15克料酒15克小葱10克姜15克味精3克花生油75克猪油炼制10克
         
        特点外脆里嫩外香里鲜色黄悦目
         
        ?#35889;椒?/div>
         
        1黄鱼宰杀治净片取净肉2片切成45×l厘米的条放入碗里下精盐料酒葱姜末腌渍30分钟
         
        2鸡蛋面粉搅成蛋面糊再加熟猪油搅匀
         
        3锅置旺火上下花生油烧六成热?#20445;?#23558;腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅炸至金黄色时捞起再?#32654;?#27833;淋一下装盘
         
        4跟上一小碟椒盐即成
         
        椒盐鱼条
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