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        鱼香茄子煲的做法

        发布时间:2011-09-17 编辑:梦梦
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        食谱原料

        茄子500克鸡粒100克西芹50克青椒20克红椒20克葱玉米粉


        ?#35889;?#26041;法

        1长身茄瓜批去皮去掉头尾一开为4件长约12厘米

        2烧热锅下油烧至约六成滚投入茄瓜条炸约1分钟至熟倒起滤去?#22836;?/p>

        3趁锅内余油下蒜茸芹菜粒椒粒堡仔酱爆香接着下鸡粒炒匀加入绍酒上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸

        4略焖片刻调入少许生粉加入包尾油转盛入瓦煲里加热至滚下香油葱花加盖上桌即可

        鱼香茄子煲

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