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        长豆角烧茄子的做法

        发布时间:2012-03-04 编辑:秋雪
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        主料细紫茄子四条豆角十根

        配料姜末蒜末剁椒各一汤匙

        调料糖一汤匙生抽一汤匙蚝油一汤匙香油一茶匙高汤一汤勺盐适量

        湖南的菜原先是要油炸的我这个是免炸版的

        长豆角烧茄子的?#35889;?#26041;法

        长豆角烧茄子1就是这种茄子和豆角

        长豆角烧茄子2豆角不要切用手掰成段稍微长一点用盐腌渍入味茄子切条也用盐腌渍十?#31181;?#28120;洗干净挤掉水分

        长豆角烧茄子3姜末蒜末剁椒搅拌均匀

        长豆角烧茄子4少许油煸炒豆角到?#19981;?#30340;软度有?#19981;?#24456;软的有?#19981;?#19981;软的自己看着办炒好盛出

        长豆角烧茄子5锅里一汤匙糖下茄子煸炒不要变色啊我的就变色了所以就不好看

        长豆角烧茄子6少许油下蒜末姜末剁椒放一汤匙生抽一汤匙蚝油一汤勺高汤小火焖一会大火收汁即可

        小贴士还可以出锅放点香油?#19968;?#25918;点味精大家别拍我我习惯用味精

        长豆角烧茄子

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