白灼虾的做法

　　主料：基围虾500克

　　 辅料：辣椒(红、尖)25克

　　 调料：生抽50克  香油5克  盐5克  姜10克  小葱10克  花生油5克

　 　制做方法：

　 　1.将鲜虾洗净；

　　 2.辣椒丝放在味碟上；

　　 3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；

　 　4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。