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        百鸟归巢的做法

        发布时间:2011-08-20 编辑:梦梦
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        类别年夜饭  广东菜

        工艺煮   口味咸鲜味   食用中餐晚餐

        主料鸡腿300克  猪肉(肥瘦)300克  鹌鹑蛋200克  鱿鱼(鲜)250克

        辅料冬笋50克  胡萝卜30克  香菇鲜50克  西兰花100克

        调料料酒15克  酱油10克  盐5克  白砂糖10克  胡椒粉3克  淀粉(玉米)5克

         

        做法

        1鸡腿剁小块猪上肩肉切四方块一同氽烫过去除血水后冲净捞出

        2水发鱿鱼直切三等份长条再切花?#20013;?#22359;氽烫过卷起时捞出

        3冬笋去壳先煮熟再切条

        4胡萝卜去皮切厚片

        5香菇泡软去蒂对切两半

        6西兰花切小朵氽烫过冲凉

        7鸡腿猪上肩肉冬笋胡萝卜香菇先入锅并加入所有调叶料和2杯清水烧开改小火煮

        815分钟后放入鹌鹑蛋鱿鱼同煮入味最后放西兰花待所有材料已熟软淋少许水淀粉勾芡使汤汁微稠时盛出即可

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