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        荠菜竹笋的做法

        发布时间:2012-09-09 编辑:丽丽
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        主料竹笋600克

        辅料荠菜70克

        调料芡粉5克香油2克植物油50克味精1克盐1克料酒5克

        ?#35889;?#26041;法

        1荠菜去跟与老叶洗净切成小段

        2竹笋去壳洗净切成滚刀块备用

        3热锅加油倒入竹笋翻炒数下起锅沥干

        4热锅留油5克再将竹笋放入

        5加味精盐酒及高汤开小火焖煮三四分钟将竹笋的涩味去除

        6加进荠菜翻炒起前淋上生粉水10克生粉5克加水及麻油即可

        ?#37202;?#26377;油炸过程需备植物油约300克高汤约100克

        荠菜竹笋

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