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        樱桃土豆的做法

        发布时间:2013-04-14 编辑:丽丽
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        主料土豆350克鸡蛋1个干淀粉75克白糖35克酱油10克醋10克姜末少许(用水少许浸为姜汁)

        开如樱桃味道甜酸

        1土豆洗净上笼蒸熟放入清水中浸泡片刻后去皮用刀面将土豆碾为泥放入姜汁一半搅匀

        2用干淀粉50克碾?#19978;?#26411;25克调成水淀粉将剩余淀粉末洒入土豆泥中搅拌均匀遂将打入鸡蛋拌匀?#19978;ڡ?/p>

        3平底菜盘中抹油少许将馅泥逐个挤为大若小指的泥丸

        4炒锅上火放油油热起沫待沫消后即下入泥丸三分之一炸之待炸至土豆泥丸变成金黄色时捞出如此将剩下的泥丸子炸好将油倒出留底油少许

        5将白糖醋酱油姜汁水淀粉清水少许调成芡汁倒入锅中芡熟后投入炸好的土豆泥丸颠翻即成出锅淋入香油

        樱桃土豆

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