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        酥鱼的做法

        发布时间:2012-04-14 编辑:丽丽
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        主料青鱼或草鱼一条约重2500克

        辅料生姜块25克大葱25克精盐15克八角3克茴香3克桂皮3克五香粉5克白糖50克烧酒30克绍酒125克酱油25克熟菜子油

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        1鱼去磷鳃后洗净开膛取出内脏腹内血水用洁净布揩干对剖开用斜刀批切成1.6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘加绍酒100克精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出晾干分成两份待用大锅中放入水500克

        酥鱼

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