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        电烤箱烤鱼的做法

        发布时间:2011-10-17 编辑:小小黑
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        香辣烤鱼属于川菜谱主要原料是花鲢工艺是烤?#35889;?#31616;单如果你按此菜谱?#35889;?#20102;无论成功还是暂时失败欢迎你对此菜谱发表看法同时也欢迎你分享你的经验哦

        原料花鲢鲤鱼草鱼黑鱼等都可以

        配料平菇黑木耳姜大蒜干辣椒泡椒和花椒

        的调料豆瓣酱酱油盐糖和油

        香辣烤鱼的做法

        1将鱼洗净用?#23545;?#40060;身两侧开花刀然后沿鱼骨将鱼部分分开使鱼分成两半鱼背相连用葱段姜片料酒和?#25991;?#21248;鱼身腌制10分钟

        2将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘垫上葱段和姜片鱼身刷上油和酱油撒上辣椒面孜然粉放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟中间可以取出再刷一次酱油和油

        3炒锅热油放入蒜瓣姜片葱段干红辣椒花椒芹菜段爆香

        加入郫县豆瓣酱翻炒出红油再加入鲜汤或水烧开加酱油盐糖鸡精调味

        5加入黑木耳和平菇同煮至断生即可关火

        6将烧好的配菜和汤倒在鱼身上再入烤箱烤5分钟即可

        7炒锅洗净烧热油烧至5成热放入适量干辣椒花椒炒香趁热浇在烤好的鱼身上用香菜装饰即可上桌

        电烤箱烤鱼

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