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        外酥内嫩的蒜香排骨的做法

        发布时间:2017-02-19 编辑:静子
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        材料肋排5支鸡蛋1颗生粉(玉米淀粉)适量面包屑适量

        调味料姜蓉1大块姜蒜蓉1整颗蒜盐鸡精生抽料酒(淡味的)白糖1茶匙1-2茶匙蕃茄酱(不要多会有酸味)

        ?#35889;?#26041;法

        01.肋排5支姜蓉蒜蓉

        02.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里不够的话可以?#26377;?#27700;但记

        得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的..

        03.腌好的肋排放入全蛋液中浸泡二十分钟取出裹上生粉(少量就好了).锅内烧开水放入肋排蒸8分钟取出.

        04.蒸好的肋排再次放入全蛋液中裹上蛋液最后沾上面包屑.

        05.锅内热油油温高至放一只竹筷子进去筷子上有冒气泡即可放入排骨了.中火炸?#20004;?#40644;色后开大火炸1分钟即可捞出了.

        06.用吸油纸吸干油即可上桌.

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