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        炸虾排的做法

        发布时间:2011-11-22 编辑:兜琉
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          主料大虾、面包片、鸡蛋、淀粉、料酒、姜粉、胡椒粉、盐

          ?#35889;?#26041;法

          1、虾收拾干净后去虾皮从背部破一刀成片状放碗内加料酒、姜粉、胡椒粉、盐等腌制入味儿。

          2、取两个碗放适量淀粉将一个鸡蛋打开把蛋清和蛋黄分别放进两个碗内调淀粉糊一定要稠一些。

          3、面包片切成长梯形长短以放一个虾为宜。

          4、在面包片上先抹一层蛋黄糊放虾再抹一层蛋清糊使虾与面板片粘牢。

          5、锅内油大约100度左右放虾排有淀粉糊的一面朝下炸至定型后翻身再炸一下即可出锅。

        炸虾排

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        楳今11僉5蝕襲催鷹

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