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        晒好的萝卜干腌制方法

        发布时间:2018-11-06 编辑:蔷薇
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        现在正是萝卜上市的季节自制一份萝卜干在这寒冷的冬天里也是一道不错的下饭菜呢那我们一起来看看怎么制作的吧

        1青萝卜不用削皮切成手指长的粗条摊开放通风处放到第二天或者天气好阳光充足晒至八成干也行省时间  

        2将晒干的萝卜干洗去?#39029;G?#25319;干水分放入盆中加入适量的辣椒面盐白糖少许白酒搅拌均匀尝试下味道的合适度调到酸辣咸甜为准  

        3揉搓几分钟入味后找一个坛子要无水无油干净的才行放入坛子里封口盖紧一定要封密实防止空气进入滋生杂菌味道就不好了然后藏阴凉处?#39290;?#22825;就可以吃了想要口感跟好腌制时间越长越好  

        4经过几天腌制萝卜干变得干爽脆口香辣过瘾而且色泽也好看下饭下粥不错的选择或者当作炒菜辅料五花肉炒萝卜干蒜末炒萝卜干不仅有嚼劲还相当好吃开胃 

         

        腌制的时候多弄些要吃随时有多方便保存的时间也长完全不用但心变质萝卜干只要保存密封放越久越香


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