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        羊肉汤的做法及配料

        发布时间:2019-02-19 编辑:静子
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        羊肉汤不需要太多的配料羊肉羊排羊脊骨下锅就是熬熬他两个小时煮出那个原始的味道汤味清淡羊肉香嫩越简单越好突出食材的本味

        配料一般就是配点白萝卜另外就是蒜苗香菜葱花

        做法和步骤

        1羊肉切块焯水洗净

        2白萝卜分两份一份切大块一份切和羊肉同等大小的滚刀块姜拍松葱挽结香菜与青蒜洗净切碎

        3取砂锅放入羊肉姜葱和足量的水以及切大块的萝卜

        4开大火烧开后去浮沫调入料酒改小火炖一小时后取出萝卜块

        5放进切成滚刀块的萝卜调入盐再炖30-40分钟至萝卜酥烂起锅时撒入香菜与青蒜碎即可

        6羊肉汤主要将羊骨头筒子骨一起投入大锅里熬汤再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮煮熟后捞起来沥干然后切成薄片放入滚开水里一汆再倒入汤碗中冲入滚烫雪白的羊汤水撒上碧绿的葱花一碗热气腾腾香气四溢的羊肉汤就做成了

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