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        韩式萝卜泡菜的做法

        发布时间:04-25 编辑:小宽

          韩国泡菜好吃,或许很多朋友都会想自己在家能不能做,这里教大家简单的在家也能做出正宗的韩式味道。

          主料:大白萝卜1个、菠萝果酱100g;

          辅料:蒜瓣4-5个、盐适量、虾皮少许、生姜1小块、韩式辣椒酱100g、辣椒面少许、香菜1颗
        韩式萝卜泡菜

          韩式萝卜泡菜的做法:

          1、白萝卜洗净,削掉皮上的疤痕,但不要把皮全部去掉,切成1。5cm左右的小方丁,撒盐腌制一会,

          2、韩式萝卜泡菜的做法步骤22。萝卜腌至出水,倒掉水,加少许的白糖、少量的盐,用手拌?#28909;?#25619;,再倒掉腌出的水,如此反复即便,这样可去掉萝卜的辣味;腌一夜入味(可放入冰箱)

          3、第二天,腌好的萝卜用净水冲一遍(以免太咸),沥干水分,备用;

          4、生姜切碎,与蒜瓣一同放入蒜臼子捣碎成泥,香菜洗净切段,虾皮切碎;

          5、取一干净的盆或碗,放入韩式辣椒酱、菠萝果酱、姜蒜泥、虾皮碎,少许的辣椒面,用勺子拌匀;

          6、带上一次性手套,把调好的酱料倒入已沥干水分的萝卜丁里,用手拌匀,

          7、最后放入香菜段,装入密封盒里,入冰箱保存;

          菜谱特色:

          韩式萝卜泡菜是韩国最常见的家常小菜,也是餐馆里必备的前菜。

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