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        香辣虾的做法

        发布时间:09-27 编辑:静子

               香辣虾的?#35889;?#26448;料:

          主料:活虾(1斤2两左右)土豆,冬笋,西芹,大葱蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒。

          香辣虾的特色:

          此菜酱香味浓,鲜香微辣,虾肉软嫩可口。这道菜是地道的川菜做法,大虾含有高蛋白质,能够满足人体需要,还含有大量钙质,可以补充人体所需的钙,秋冬食用可以增强抗寒能力。

          ?#35889;?#26041;法:

          1:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切?#21619;?#21508;少许即可,放一边备用。

          2:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期?#35889;?#20837;味儿。

          3:支炒锅,下适量蟹油,然后加入少许干辣椒?#21619;?#32763;炒两下,把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。

          4:待炒上几番以后,配料差?#27426;?#29087;了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、白糖,继续翻炒。

          5:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。

        香辣虾

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