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        松花拌豆腐的做法

        发布时间:02-04 编辑:丽丽

          主料:豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克

          调料:酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克

          特点:豆腐滑嫩,松花蛋软香,造型美观似花朵,菜品咸鲜香辣甜五味。

          ?#35889;?#26041;法:

          1、将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐中央。

          2、取一小碗,加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁,浇在豆腐上,再淋辣椒油即成。

          小帖士-食物相克:

          松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与?#23376;恪?#26446;子、红糖同食。

        松花拌豆腐

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