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        带丝全鸭的做法

        发布时间:03-04 编辑:丽丽

          主料:鸭1500克

          辅料:海带(鲜)300克

          调料:襄荷10克,大葱15克,味精2克,盐15克,胡椒粉2克

          ?#35889;?#26041;法:

          1、将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净;

          2、海带洗净切成丝,用热水氽一下备用;

          3、把海带取一半放入鸭子腹中;

          4、取炖锅置旺火上,加水,放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉,烧沸后去掉浮沫,改用中火;

          5、把另一半带丝放入锅中,直至炖烂时加盐和味精;

          6、起锅后装入器具?#20445;?#20808;将鸭脯向上放再把带丝放在鸭脯上即成。

        带丝全鸭

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