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        红烧河鲫鱼的做法

        发布时间:11-05 编辑:兜琉

          材料:

          河鲫鱼1条,葱,姜,蒜,干辣椒,生抽,老抽,白糖。

          做法:

          1。河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切片,蒜切成蒜片,待用!

          2。锅擦干,用姜片在锅边上擦一下,然后大火把过烧热后加入少许油,把锅子旋转一下,让油都浸到锅上了,再加入跟多的油,待油7分热后放入沥干水分的鲫鱼,稍微旋转一下锅,以免鱼粘锅,一面金黄后翻面使另一面也炸黄后捞出。

          3。倒出多余的油,锅里留下少许的油,带油热后,放入炸过的河鲫鱼,倒入少许生抽,老抽加入适量的水,放入姜片,糖,蒜,干辣椒大火烧开后,转小火烧10分钟左右。

          4。待水差?#27426;?#28903;干后,放入葱段,大火收汁即可。

        红烧河鲫鱼

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