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        湖南小炒肉的做法

        发布时间:08-18 编辑:小小黑

          湖南小炒肉的?#35889;?#26448;料:

          主料:尖椒,五花肉,蒜。

          教您湖南小炒肉怎么做,如何做湖南小炒肉才好吃

          1。选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。

          2。锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。

          做法要点:

          1、青椒不能选太辣的,但?#27426;?#35201;香;

          2、不能?#32654;?#33034;肉,前腿肉为上选,这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲;

          3、油宁多不宁少,肥肉可多放些。青椒等?#27426;?#35201;多翻炒,炒得太短不够香哦;

          4、大火,动作要快!

          湖南小炒肉

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