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        凉拌蒸茄子的做法

        发布时间:12-09 编辑:静子

          原料:茄子

          配料:青红椒各1个,蒜头,芝麻

          ?#35889;?#26041;法:

          1、茄子洗净,去蒂,对半切开,放入蒸锅中蒸熟。

          2、把青红椒切碎末,蒜切末,另取一小碗,用2勺酱油,2勺辣椒酱,1勺香油调成汁;

          3、茄子蒸好后,至通风处晾凉,冷却后切成细丝;

          4、锅中加适量油,下青红椒末,蒜末,芝麻稍稍煸炒,出香味儿后关火,倒入刚才调好的酱汁,利用余温,搅拌均匀,然后和茄子丝拌匀即可。

        凉拌蒸茄子

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