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        凉拌手撕茄子的做法

        发布时间:12-09 编辑:静子

        凉拌手撕茄子  主料:长茄子1条

          配料:红尖椒1个、绿尖椒1个、蒜3瓣、小葱1截

          调料:盐少许、糖少许、白醋适量

          ?#35889;?#26041;法:

          1。微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;

          2。红、绿尖椒洗净,切成寸段;

          3。微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;

          4。将烤过的尖椒切?#19978;?#19997;;

          5。蒸熟的茄子只取瓤,用手撕?#19978;?#19997;;

          6。加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖;

          7。加入适量白醋;

          8。加入蒜泥和葱花,拌匀即可。

         

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