• <em id="kogap"></em>

      <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
      <div id="kogap"></div>

        <em id="kogap"></em>

      1. <delect id="kogap"></delect>

        您好!欢迎来到家常菜谱网
        您当前的位置 主页 > 家常菜系 > 川菜 > 正文

        麻辣水煮鱼片的做法

        发布时间:09-21 编辑:梦梦

          材料:黑鱼2斤左右1条,宽粉条少许,豆芽少许,葱姜蒜,干辣椒,花椒,草果半个,桂皮,八角2颗,香叶(还可放丁香,山奈)

          调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生粉,蛋清1个,郫县豆瓣酱少许

          ?#20445;?#40657;粉条提前用热水浸泡至软;豆芽摘去根部,菜场里买回来的黑鱼洗干净,剁去鱼头,将鱼身片成蝴蝶状的鱼片(也可以买菜场里片好的鱼片,更简单方便),调入盐,鸡精,胡椒粉,料酒,蛋清及生粉抓?#28909;?#20912;箱腌制;

          附:黑鱼片鱼步骤图:

          首先将鱼头切掉;砧板上放块干净的抹布可防止鱼身打滑,将鱼放在抹布上,用锋利的刀沿尾部开始片鱼肉,小心的将骨肉分离后,再将鱼肚上的刺片掉,最后用斜刀将鱼肉片花薄,2片为一组切掉即可。

          2,干辣椒剪成段,锅中放多一些的油烧热后调小火将所有香料放入锅中熬?#26009;?#21619;出来,颜色变深,将油和香料倒在碗里备用;

          ?#24120;?#35910;芽入开水锅中氽至半熟,取出备用;将3瓣蒜,等量的生姜及小葱切成末?#36824;?#37324;放刚才爆香过的香料油烧热,入葱姜蒜末翻炒片刻,调入适量豆瓣酱翻炒至出红油,放入适量鱼骨及鱼块一起煸炒至略熟;

          4,倒入大盘水入锅中,放入宽粉条一起烧开,调入适量盐及鸡精,保持大火沸腾的状态下,将腌好的鱼片放入锅中用筷子迅速划散,一旦变白变熟即关火保持嫩滑

          5,将半熟的豆芽菜铺在大碗底部,将鱼骨及粉条先捞出装盘,再放入鱼片及汤摆盘,将2瓣蒜末及葱末铺在顶部,加少许煸过的香料,另起?#36824;?#28903;热油浇下激出香味即可。

        麻辣水煮鱼

        8
        点赞
        5
        踩下
        青海11选5开奖号码

      2. <em id="kogap"></em>

          <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
          <div id="kogap"></div>

            <em id="kogap"></em>

          1. <delect id="kogap"></delect>

          2. <em id="kogap"></em>

              <em id="kogap"><ol id="kogap"></ol></em>
              <div id="kogap"></div>

                <em id="kogap"></em>

              1. <delect id="kogap"></delect>

                二十选五超长版走势图 南国七星彩票论坛1769期规律图 河南11选5今日开奖号码是多少 上海天天彩选四开规则 海南环岛赛直播软件 上海时时彩遗漏分析 365足彩胜负彩 江西快三购买平台 排列三彩宝网走势图 快乐三张官方下载 楚天风采22选5走势图 福建31选7开奖公告70期 青海快三走势图图表 百家欧洲陪率足球指数 体彩p3开奖结果查询