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        萝卜丝疙瘩汤的做法

        发布时间:01-06 编辑:sunny

          配料:(两人份)

          普通面粉80克和面用水40ML做汤用水800ML萝卜一个香菜一棵

          色拉油、鸡汁、葱、姜、虾皮、炒熟的花生米、粉条各稍许(可依个?#19997;?#21619;添加)

          ?#35889;?#26041;法:

          1、将料配齐,食材洗净备用。

          2、花生米可以用油炸的,也可以用炒熟的五香花生米,去皮后用刀背压碎备用。

          3、将粉条剪成15厘米左右的长度,放入温水中浸泡20分钟备用。

          4、将葱切成葱花,姜切成姜末,萝卜切成丝备用。

          5-6、将面粉放入一容器内,边用筷子搅动边倒入水,直至成为图6中的块状,如果有过大的面块,可以用手撕一下,使其大小尽?#28900;?#21248;。

          7、在锅中倒入稍许色拉油,然后加热。

          8、将葱花和姜末倒入油中翻炒,直至炒出香味。

          9-10-11、将萝卜丝倒入锅内,同时加入稍许盐,继续翻炒,直至萝卜丝变得软,成半透明状。

          12-13-14、加入800ML水,然后再放入粉条和?#22909;?#30382;。

          15、水开后倒入面疙瘩,然后用铲子搅拌开,防止疙瘩粘连。

          16、等粉条和疙瘩煮熟后,加入稍许鸡汁或鸡精。

          17、最后出锅时撒上花生碎和香菜即可。

          小贴士:

          萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、?#20154;浴⑻刀?#31561;症。吃萝卜的好处:1。增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2。帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;3。帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂?#23613;?#20351;之得到充分的吸收;4。防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨?#19978;?#32990;的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多?#32622;福?#33021;分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

        萝卜丝疙瘩汤

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