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        清蒸萝卜素丸子的做法

        发布时间:2019-02-03 编辑:小宽
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        清蒸萝卜素丸子的做法

        清蒸萝卜素丸子的做法

        原料:

         白萝卜一个(一斤左右要水气很大的那种)鸡胸脯肉一块(喜欢肉多再加一块也可以)盐黄酒姜汁麻椒水适量麻椒在川菜配料店可以买到

         ?#35889;?

         萝卜擦成丝用开水烫过挤去水分小心手哦我觉得白萝卜?#21487;?#38754;撒上人血色彩感觉是很好但是食欲就减半了

         鸡胸脯肉斩剁成蓉加如盐黄酒麻椒水姜汁拌均匀切记!要拌但是不要搅那样容易上劲儿口感就不细嫩了然后就把萝卜丝和鸡肉蓉用手抓匀少加一点淀粉团成大丸子(一定要大一些不然不好吃我最大做过网球那么大的在爸爸的训斥下改小了尺寸直径大约4厘米就可以了)就可以上笼蒸我喜欢用高压锅细嫩好看

         蒸好之后马上?#22534;?#19981;要等高压锅?#32422;?#21368;不然会有很多水汽丸子容易散就不好看了最后出来淋一点香油和高汤撒一点香葱就ok了


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